Onko sinulla vahva ote keittiötyöhön ja pää täynnä ideoita, joita haluat keittiössä työstää sekä viedä nämä käytäntöön? Viihdytkö työssä, jossa saat kantaa vastuuta ja johtaa keittiötä omatoimisesti, toki yhdessä vahvan organisaation tuen kanssa? Hienoa, sillä haemme Graniittiklubille Helsingin Hakaniemeen osaavaa ja intohimoista vuoromestaria, joka johtaa keittiön operatiivista toimintaa laadusta tinkimättä.

Graniittiklubi – suomalaisia makuja uudistuneessa ravintolassa

Graniittiklubi on osa Paasiravintolakokonaisuutta, johon kuuluvat Graniittiklubin lisäksi Meripaviljonki, Juttutupa ja Paasiravintola. Paasitornin historiallisessa miljöössä toimiva Graniittiklubi on moderni kulttuuriklubi ja lounge-ravintola, jossa yhdistyvät elävä musiikki, rento tunnelma ja hyvä ruoka. Ravintolassa järjestetään myös erilaisia yksityistilaisuuksia, jotka tuovat keittiötyöhön vaihtelua ja mahdollisuuden toteuttaa monipuolisia kokonaisuuksia.

Keittiömme perustuu kotimaisiin ja sesongin mukaisiin raaka-aineisiin, jaettaviin sapaksiin ja pinsoihin sekä mutkattomaan mutta laadukkaaseen tekemiseen.

Meillä ruoan pitää ennen kaikkea maistua hyvältä, mutta sen pitää myös näyttää hyvältä ja sopia Graniittiklubin jatkuvasti kehittyvään konseptiin.

Tehtäväsi vuoromestarina

Johdat keittiön päivittäistä toimintaa yhdessä keittiömestarin ja keittiöpäällikön kanssa sekä tuot mukanasi ammattitaitoa, luovuutta ja rauhallista tekemisen otetta. Vastaat oman vuorosi sujuvasta keittiötoiminnasta ja osallistut itse aktiivisesti ruoan valmistukseen. Tehtävässä korostuu itsenäinen työskentely, mutta et jää koskaan yksin.

Vastuut

• Keittiön operatiivinen johtaminen ja ruoan valmistus Graniittiklubin konseptin mukaisesti

• Yksityistilaisuuksien ruokatuotannon suunnittelu ja toteutus

• Yhteistyö Meripaviljongin, Juttutuvan ja Paasiravintoloiden keittiöiden kanssa

• Laadun, hävikin ja tehokkaan työskentelyn varmistaminen

• Hygienia- ja turvallisuusstandardien toteutuminen

• Tavaran vastaanotto, inventaarion tekeminen ja varastonhallinta

• Sesonkien, raaka-aineiden ja ruokatrendien seuraaminen sekä uusien ideoiden tuominen käytäntöön

• Sujuva yhteistyö salin ja muun ravintolatiimin kanssa

Odotamme sinulta

• Kokemusta vuoromestarin roolista

• Varmuutta ja organisointikykyä silloin, kun työskentelet itsenäisesti

• Hyvää paineensietokykyä ja pitää langat käsissä myös kiireessä

• Sitoutumista korkeaan laatuun ja asiakastyytyväisyyteen

• Kiinnostusta kotimaisiin raaka-aineisiin ja sesonkien hyödyntämiseen

• Innovatiivista, ideoivaa ja kehittävää asennetta

• Ymmärrystä laadusta, kustannuksista, inventaarioista ja hävikin seurannasta

• Joustoa mahdollisesti tehdä vuoroja myös muissa Restel Ravintoloiden yksiköissä

Arvostamme erityisesti tekijää, joka uskaltaa ehdottaa: “Tämän voisi tehdä paremmin näin” ja on valmis myös näyttämään, miten se tehdään.

Tarjoamme sinulle

• Vakituisen ja kokoaikaisen työn (112,5 h / 3 vko)

• Restelin kattavat työsuhde-edut sekä henkilöstöetuja Scandic -hotellien majoituksista

• Nykyaikaiset työvälineet ja hyvä tukiorganisaatio

• Tilaisuuden vaikuttaa tulevaisuudessa ruokalistoihin, reseptiikkaan ja keittiön kehittämiseen

• Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin

Kiinnostuitko?

Hae helposti täyttämällä hakemus. Työsopimus kirjoitetaan suoraan Restel Ravintolat Oy:n kanssa. Huomioithan, että Käymme hakijoita läpi jatkuvasti ja täytämme paikan heti sopivan henkilön löydyttyä.

Huomioithan, että työvuorot sijoittuvat ravintolat toiminnan mukaan aamuun, iltaan ja viikonloppuihin. Työvuorot vaihtelevat myös yksityistilaisuuksien ajankohtien mukaan.

Tule tekemään Graniittiklubista entistä parempi – yksi sapas, pinsa ja hyvä idea kerrallaan.

Aican Happy People Oy on kotimainen henkilöstöpalveluyritys, joka toimii ravintola- ja tapahtuma-alalla. Meillä voit työskennellä erilaisissa työtehtävissä ympäri Suomen. Aican Happy People maksaa kilpailukykyistä palkkaa osaamisesi mukaan, kuitenkin aina minimissään TES:in mukaisesti. Meillä työntekijä on oikeutettu työterveyspalveluihin heti ensimmäisen työvuoron jälkeen. Meidän kauttamme löydät keikkahommia, kesätöitä, osa-aikaduunia tai vakipaikan. Aican Happy People on välittämistä suurella tunteella - tosissaan, mutta ei vakavasti!

Rautainen ammattilainen tai loistavan asenteen omaava tulevaisuuden tähti:

Tervetuloa Happy Peoplen tiimiin!

#aicanhappypeople #koskamevoidaan #tosissaanmuttaeivakavasti